泡沫的破面原因是消泡剂在泡沫局部张力降低造成的，那它是怎么破面的呢？
          1，这些物质一般是对水的溶解度较小，而表面张力降低表现于局部张力降低，局部向整体开始延伸，扩散，最终破裂。
          2，消泡剂促使液膜排液，使其浓度降低，减弱泡沫的稳定性，起到消泡的作用。
          3，消泡剂电解质的瓦解作用，能够瓦解表面活性剂的双电层而导致气泡破灭。
          4，消泡剂内添加疏水固定颗粒，因疏水固定颗粒具有亲水性和溶于水的特点，迅速进入水相，从而达到消泡的目的。
          消泡剂广泛用于各类食品，饮料中，也有好处，也有不足之处，所以在选择含有消泡剂的各类产品时要遵循健康，有益的原则，正确理解消泡剂的作用，做到安全、放心食用！