微生物发酵消泡剂是由各种原料经过特殊工艺制成的. 它以一定比例使用，以达到消泡和抗泡的效果。 

根据发酵过程的特点，它可以与基础材料一起直接添加到发酵肉汤中，或者在高温灭菌后加入或补充。 具体剂量是根据发酵周期的长短和原辅料的发泡特性来确定的。 

用于微生物发酵的消泡剂广泛用于发酵领域，如微生物和药物，如头孢菌素、酶制剂、抗生素、分枝杆菌、柠檬酸、氨基酸、谷氨酸、庆大霉素、卡那霉素、井冈霉素，也可用于工业制糖、酵母工业、食品加工等领域的水相泡沫消泡。